Giriş
Fırın makarna, özellikle soğuk havalarda içimizi ısıtan, doyurucu bir lezzet şölenidir. Bu tarifimizde, kremalı mantar sosu ve parmesan peyniriyle zenginleştirilmiş, vejetaryen dostu bir fırın makarna hazırlayacağız. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler
- 500 gr makarna (penne, rigatoni veya dilediğiniz bir çeşit)
- 500 gr mantar (tercihen kültür veya istiridye mantarı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 200 ml krema
- 100 gr parmesan peyniri (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber, kekik
- Bir tutam maydanoz (doğranmış, isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Mantarları temizleyip dilimleyin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip karıştırın.
- Makarnayı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine kalan parmesan peynirini ve doğranmış maydanozu serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
- Daha zengin bir lezzet için farklı mantar çeşitlerini karıştırabilirsiniz.
- Kremayı ekledikten sonra sosu çok fazla kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde kesilebilir.
- Fırın kabını önceden yağlarsanız makarnanın yapışmasını önleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Fırın makarnanızı taze bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir kadeh beyaz şarap da lezzetini tamamlayacaktır.
Afiyet Olsun!
Bu lezzetli vejetaryen fırın makarna tarifini denediğiniz için teşekkür ederiz. Umarım beğenirsiniz!
Uyarı: Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, beslenme düzeninizde değişiklik yapmadan önce doktorunuza danışınız.