Giriş

Bebekler ve çocuklar için ev yapımı yoğurt, hazır yoğurtlara kıyasla daha besleyici ve katkısız bir alternatiftir. Evde yoğurt yaparak içeriğini kontrol edebilir, şeker ve diğer katkı maddelerinden kaçınabilirsiniz. Bu tarifler, bebeğinizin ve çocuğunuzun sağlıklı gelişimine katkıda bulunacak lezzetli yoğurtlar hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Unutmayın, herhangi bir yeni besine başlarken mutlaka doktorunuza danışın.

Neden Ev Yapımı Yoğurt?

  • Katkısız ve doğal: Ev yapımı yoğurt, koruyucu madde, renklendirici veya yapay tatlandırıcı içermez.
  • Besleyici: Yoğurt, kalsiyum, protein ve probiyotikler açısından zengindir.
  • Ekonomik: Uzun vadede marketten hazır yoğurt almaktan daha ekonomiktir.

Bebekler İçin Ev Yapımı Yoğurt Tarifi (6+ Ay)

Bu tarif, 6 aydan büyük bebekler için uygundur. Tam yağlı süt kullanılması tavsiye edilir.

  1. 1 litre pastörize sütü kaynatın.
  2. Sütü 40-45 dereceye kadar soğutun (parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta).
  3. 1-2 yemek kaşığı doğal yoğurdu (oda sıcaklığında) bir kasede çırpın.
  4. Ilık sütten bir miktar alıp yoğurtla karıştırın.
  5. Bu karışımı süt tenceresine ekleyin ve karıştırın.
  6. Tencereyi sıcak bir yerde (örneğin fırının içinde) 6-8 saat bekletin.
  7. Yoğurdu buzdolabında en az 2 saat soğutun.

Uyarı: İlk kez yoğurt verirken, bebeğinizin alerjik reaksiyon gösterip göstermediğini gözlemleyin.

Çocuklar İçin Ev Yapımı Meyveli Yoğurt

Çocuklar için daha çekici hale getirmek için yoğurdu meyvelerle tatlandırabilirsiniz.

  • Hazırladığınız sade yoğurdu blender'a alın.
  • Sevdiğiniz meyveleri (çilek, muz, şeftali vb.) ekleyin.
  • İsteğe bağlı olarak bir miktar bal veya pekmez ekleyebilirsiniz (1 yaşından büyük çocuklar için).
  • Pürüzsüz olana kadar blender'dan geçirin.

Vegan Yoğurt Alternatifi (Hindistan Cevizi Sütü ile)

Süt alerjisi olan veya vegan beslenen çocuklar için hindistan cevizi sütü ile yoğurt yapabilirsiniz.

  1. 1 kutu tam yağlı hindistan cevizi sütünü bir tencereye alın.
  2. Kısık ateşte ısıtın (kaynatmayın).
  3. Bir paket probiyotik kapsülünü açın ve sütle karıştırın.
  4. Karışımı temiz bir kavanoza alın ve sıcak bir yerde 24-48 saat bekletin.
  5. Yoğurdu buzdolabında soğutun.

Saklama Koşulları ve Öneriler

  • Ev yapımı yoğurdu buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
  • Yoğurdu cam kavanozlarda saklamak daha sağlıklıdır.
  • Yoğurdu dondurarak saklamayın, kıvamı bozulabilir.

İpucu: Yoğurdu tatlandırmak için meyve püreleri, tarçın veya vanilya özü kullanabilirsiniz.